1.山茶油的作用茶籽油，油茶籽油，茶油

2.什么品牌的山茶油好？

山茶油的市场价格_2011年山茶油价格

烟点高是茶油的显著特点,茶油的烟点高达 200 ℃— 215 ℃，一般食用油的烟点只有 100 ℃。一般食用油经高温煎炒达 120 ℃时，会产生对人体有害的物质笨和芘。而山茶油不会产生呛人油烟而粘附墙壁。

老知青山茶油是天然、有机、绿色的，食疗兼备的木本食用油，荣获国际农博会金奖，是名符其实的知青情结成就的极致品牌，品质为王。

老知青集团是全国油茶重点企业，省级重点龙头企业，是福建名牌产品。2011中国粮食经济年度人物之三是袁隆平，年度人物之七正是老知青集团董事长张长发！

老知青山茶油可以到老知青淘宝官方旗舰店购买，态度很好发货也非常快，沿海、湖南陕西等地区的各大商超也都有卖。

山茶油的作用茶籽油，油茶籽油，茶油

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括中国紫苏油交易网上的紫苏油，粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。2011年7月初，国家发改委的限价令已到期，部分食用油价格呈现上涨态势。

选购方法

一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，

不可能也没有必要精炼至没有颜色。

二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味(哈喇味或刺激味)，如有异味就不要买。

如何选择食用油

①、少吃油。油即是脂肪，含有较高的热量，如今

生活水平提高，营养补充充足，故应少吃油，

防止热量摄入过多。

②、吃好油。不同的油营养价值不同，大体分为木本植物油>草本植物油>动物油

③、吃多样性油。吃油的多样性以满足人体对多种 。

不同营养成份的需要，达到健康吃油的目的。

鉴别方法

掺花生

掺后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿**或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。?掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其蓝紫色或蓝黑色。或者放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。

掺小磨香油掺后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油呈深**。另外，小磨香油本身无油花，倒油时出现的油花极易消失，如果油花泡沫消失很慢，表明掺。还可以用筷子蘸一滴，滴到平静水面上，纯小磨香油出现无色透明的薄薄大油花，掺后会出现较厚的小油花。

什么品牌的山茶油好？

茶籽油是油中的精华，100%的纯天然有机食品。油茶籽油营养极为丰富，成分与橄榄油极其相似，含有活性成分角鲨烯、磷脂质、茶多酚等有益成分。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和转基因成分。油茶籽油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病，茶多酚具有降低胆固醇、预防肿瘤等作用。因此有“世界上最好用的食用油”的美誉。除了是烹饪的上品选择，茶籽油还是美丽的上品之选。油中丰富的不饱和脂肪酸和维生素A、D、E、K及酚类抗氧化物质，有明显的抗肌肤衰老、消除面部皱纹、滋润养护头发等功效。长期以来一直是国际上高档化妆品里的必备成分，有机山茶籽油是可以吃的天然美容佳品。因此被称为月子油和长寿油。源自清山纯天然 感受健康得尔乐 得尔乐济宁地区总经销电话；0537-3411678

优秀山茶油品牌有得尔乐、山润、千岛源、赣江、秋味坊、金勺、润心、舍记坊、千岁好和六大茶山等。

得尔乐品牌简介：

江西得尔乐实业有限公司，茶油知名品牌，江西省著名商标，江西省名牌农产品，集油茶的投资开发、种苗培育、产品研发、精深加工、销售于一体综合性集团公司。

2.山润品牌简介：

湖南山润油茶科技发展有限公司，茶油知名品牌，湖南省著名商标，以公司连农户建基地模式运作的集油茶树种植、油茶籽低温冷压和精深加工于一体的专业化民营高科技企业。

3.千岛源品牌简介：

浙江久晟茶业发展有限公司，千岛源，自有种植基地，产品通过了国内有机认证及美国USDA有机认证、GMP认证、清真认证（HALAL）、ISO9001、HACCP等资质认证，中国茶油优秀品牌。

4.赣江品牌简介：

江西飞得高实业有限公司，赣江，天然茶油生产商。

5.秋味坊品牌简介：

秋味坊隶属于吉安市赣之村电子商务有限公司，秋味坊专注于山茶油18年，非转基因高品质压榨山茶油。在江南的中部，有一座历史悠久的深山小镇--婺源，这里群峰叠嶂，山幽水请，气候温润，四季分明，百余条河流淌于高山和丘陵之间，茶油是从野生木本油科植物“油茶果”提取而成，是世界四大著名木本植物油之一，茶油在中国历属于贡品，其经历秋、冬、春、夏之雨露，民间有“抱子怀胎”之佳称，堪称“人间奇果”，秋味坊野生山茶油就诞生于在这山野之间。